如图是某同学对身边的一些物质测出的pH示意图，有关说法中，正确的是（）A.葡萄汁能使紫色石蕊试液变蓝B.胃酸过多不宜多食泡菜C.施用草木灰可以降低土壤碱性D.鸡蛋清的碱性

A．葡萄汁的pH等于4，呈酸性，能使石蕊试液变红，故A错误；
B．泡菜的pH等于3，呈酸性，故胃酸过多的人不宜多食泡菜，故B正确；
C．草木灰的pH等于10，呈碱性，不能用于降低土壤碱性，故C错误；
D．鸡蛋清的pH为8，牙膏的pH为9，牙膏的碱性强于鸡蛋清，故D错误；
故选B．