下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A.唾液腺细胞和口腔上皮细胞中叶绿体数量较多B.在动物细胞有丝分裂间期能观察到纺锤体和中心体C.在植物细胞有丝分裂末期高尔基

A、唾液腺细胞和口腔上皮细胞都为动物细胞，无叶绿体，A错误；
B、在动物细胞有丝分裂间期能观察到中心体，纺锤体是在有丝分裂前期形成的，B错误；
C、高尔基体与细胞壁的形成有关，在植物细胞有丝分裂末期高尔基体参与细胞壁形成，C正确；
D、中心体是无膜结构的细胞器，D错误．
故选：C．